La Brasserie Dalons, basée à Sainte-Marie, est un acteur dynamique et innovant du paysage brassicole local. Fondée officiellement le 9 août 2018 par trois amis, Jonathan, Joris et Thibaut, elle incarne l’esprit créatif, convivial et passionné qui anime la scène artisanale réunionnaise.
L’histoire commence loin de l’île, lors de leurs études à Montpellier, où les trois amis se lient d’amitié. Un soir, dans un bar à bières, germe l’idée : « et si on brassait à La Réunion ? » Le garage familial devient leur premier laboratoire. Rapidement, leur micro-brasserie gagne en reconnaissance, et ils déménagent en 2020 vers des locaux plus adaptés pour mieux répondre à la demande croissante sur l’île. Le nom “Dalons”, qui signifie « les amis » en créole, traduit cette volonté de partage, de convivialité et de rassemblement autour d’une passion commune : la bière artisanale.
La Brasserie Dalons propose une palette de bières variées, chacune avec une personnalité propre :
• Dalons Blonde : brassée dans la pure tradition anglaise, avec des notes maltées, exotiques et fruitées.
• Dalons Blanche : une bière légère et rafraîchissante, infusée au gingembre, parfaite pour les apéritifs sous les tropiques.
• Dalons IPA : la plus houblonnée de la gamme, avec des arômes de pêche et de fruits tropicaux.
• Dalons Stout : une bière noire aux malts torréfiés, subtilement complétée par de la coco pour une rondeur originale.
• Dalons Triple : une bière puissante et généreuse aux arômes caramélisés.
• Dalons Sipa : un équilibre entre douceur maltée et fraîcheur fruitée du houblon.
