Dans une volonté de valoriser le patrimoine immatériel et le savoir-faire culinaire de La Réunion, La Kaz à Kam organise régulièrement des ateliers découverte afin de vous immerger dans l’univers unique de la culture créole. Ces ateliers constituent une véritable invitation au voyage sensoriel : exploration des épices emblématiques, initiation à la préparation de plats traditionnels comme le cari, le rougail ou encore les bonbons piment, et transmission des gestes ancestraux qui font la richesse de la cuisine réunionnaise. Chaque participant est guidé par des intervenants passionnés qui partagent anecdotes, techniques et histoires, favorisant ainsi une compréhension plus profonde des influences indienne, africaine, malgache, chinoise et européenne qui se rencontrent dans l’assiette réunionnaise.
Ces moments conviviaux ne se limitent pas à la gastronomie. Ils s’inscrivent dans une démarche culturelle plus large, où la musique, la danse et l’artisanat occupent une place centrale. Ainsi, les ateliers sont conçus comme des espaces de partage, d’échanges interculturels et de découverte des traditions locales, favorisant une immersion authentique et interactive.
En parallèle, nous accueillons aussi des conférences sur des thématiques variées, afin d’élargir la réflexion et d’approfondir des sujets d’intérêt général. Ces conférences peuvent porter aussi bien sur des questions sociétales, environnementales et économiques que sur l’histoire, la biodiversité ou encore les enjeux du vivre-ensemble à La Réunion. Les intervenants, experts et praticiens, offrent un regard éclairé et stimulant, encourageant le dialogue et la participation active du public.
En conjuguant ateliers pratiques et conférences théoriques, ce programme propose une approche globale et enrichissante : d’un côté, l’expérience sensorielle et concrète ; de l’autre, la réflexion et le débat. Ensemble, ils créent un cadre propice à l’ouverture, à la curiosité et au développement d’une meilleure connaissance du territoire réunionnais et de ses multiples facettes.
